进入鸭游季,给人的感觉是整体环境优雅,店内灯光柔和,还夹杂着风趣的动漫风。一路进去,闻着散发在空气中淡淡的煲锅味儿,顿时感觉自己的食欲被勾起来。
随处可见的小惊喜在鸭游季恰如其分地表现出来,比如一枝小花、一簇草丛、一张壁画、一盆绿植......空间都因此而灵动了许多。
店内装修风格和氛围活波生动,店内明快的墙面与桌椅一览无余,搭配黄色系的灯光,十分舒适写意。伴随轻松优雅的音乐,在信手拈来的空间里放飞,寻找率性休闲的简单生活。
空间错落有致,线条柔和亲近。或家人、或朋友、或情侣,坐在餐桌前,看煲煲慢慢煮开,灯光明暗交相辉映,恰到好处,不用增减一分,就让食客们愉快和谐地享受这一顿。
鸭子在湖南湘菜中是比较经典的菜式,很多湘菜餐厅里100%都会有鸭子这道菜,鸭子是能被消费者广泛接受的传统美食,它的存在类似于猪肉,由历史累积而成的消费习惯,具有非常广泛的群众基础,占据较大的市场份额。但是在诸多鸭子中,专业惬意走心的,鸭游季肯定是。
鸭游季以前靠爪翅砂锅煲打天下的菜品结构,如今发生了翻天覆地地变化,隆重推出了鸭杂、鸭肉、鸭血等产品。当然,味型上还是可以选香辣、酱香等几种基本口味,适合吃辣和不吃辣的各个人群,味道也各有千秋。迫不及待了,一起去试试这一只“柔骨辣鸭”,如何让“鸭子软一点,味道好一点”。
【爪翅砂锅煲】
全身漆黑墨亮的小砂锅端上来,黑得铮亮干净,看着舒服,下面小火还能保温小煮。砂锅煲中主打是鸭爪和鸭翅膀,根据自己需要,我们还选了鱿鱼、莴笋等配菜。鸭爪和鸭翅处理得相当到位,有肉有味恰到好处,皮肉顺着鸭翅、鸭爪从鸭骨上脱落,被舌头卷进嘴里,整体绵软适中,香辣滑舌,糯软中带有一阵阵的回味,肉香四溢,真不愧为是“柔骨辣鸭”。
配菜吸收了爪翅的风味,显得肉质感很足,鱿鱼的弹牙香辣,莴笋的清新自然,都留下了比较深刻的印象。
【水鸭砂锅煲】
这一锅主打鸭肉,加了一些鸭血、鸭胗等配搭一起,显得内容更为丰富。此菜色彩丰富,造型别致。由于鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀,吃着十分美味,加上有脆脆带有韧性的鸭胗,味如豆腐般细腻的鸭血,汁浓味足,停不了口。
【茶香鸭煲】
摆盘很像手撕鸭,一端上桌,鸭肉香味和浓郁的茶香飘散开来。鸭肉色泽黄亮中带点黑,吃起来表皮酥脆,肉质干而不柴,酥而不烂,松韧爽口,口感茶香,回味无穷。
【鸭杂砂锅煲】
新实验菜品,还没有名称,就暂且就叫这个名。把鸭子的鸭杂部分,包括但不限于鸭心、鸭肝、鸭腰、鸭肠、鸭胗、鸭血等烩成一锅,味道融合而又富有特色。鸭胗的韧性中带脆,鸭肠嚼头十足,鸭血细腻入味......味道各有所长,柔和融合。
【牛蛙砂锅煲】
新鲜蛙肉现杀现卖,牛蛙嫩滑肉紧,伸着健硕的蛙腿,挺着性感的身躯!不吃不知道,香辣味的蛙肉辣中多了种温和风情,细腻嫩滑,点燃嗨点。辣汁特够味,还充满香辣的湖南本土气息,每一块蛙肉都是幸福的美味。
【肉蟹砂锅煲】
把蟹切成几大块,搭配上饱满辣香的酱汁,这可以算是典型的重口味海鲜治愈系,红油浓汤,个个入味。吃的时候细细感受,连蟹钳缝里都处处透着一股浓郁鲜香,小吮一口,地道的湖南味儿就开始向味蕾进军。随着蟹的“消灭”,深藏锅底的藕片、玉米等配菜早已充分吸收汤汁精华,炖煮入味,且辣的相当过瘾。
【油豆腐红烧肉煲】
这道菜,火候最为关键,精选的五花肉与油豆腐一起焖,菜成上桌,金黄欲滴。五花肉分层,肥而不腻,瘦而不柴,细腻肉香的同时带有豆腐的清香,边吃边依依不舍又来一块。
【大片红辣椒鸡蛋煲】
大片红椒与鸡蛋一起炒熟,然后用黑砂锅煲保温。红椒无辣味,甜丝丝,脆爽爽。鸡蛋独有的清香与大片红椒交织,家常风味在舌尖慢慢流淌,连绵不绝。
【口味茄子煲】【淮山煲】【冬瓜煲】【骨汤时蔬煲】【菌菇煲】
除了有鸭有肉有鸡蛋,鸭游季还推出各种青菜、素菜煲。有著名的茄子煲,也有不一样的冬瓜煲、淮山煲、菌菇煲等,味道各不一致,或清新、或浓稠、或馨甜、或爽脆......营养丰富的同时,能让人感受到来自鸭游季不同味型的呈现。
除了各种煲类,烧烤是此店的另一特色,特别在人流如织的五一广场,吃个饭,撸串的生活还是要来的。
【炭烧鸡翅中】
鸡翅中食材上好,调料的选择和配比也是经过多次调整,形成了独有恰到好处的绝妙美味,所以吃起来味道格外的好吃。翅中辣爽嫩鲜可口柔和,肉质带有微微嚼劲,吃完都大呼过瘾。
【炭烤牛油】
串虽不大,味道却让人记忆深刻,牛油独有的奶香味被烤了出来,各种孜然、香料放得很少,没有掩盖食物本来的原味,香香辣辣,味浓醇香。
鸭游季店内凉菜和糕点也是必点的系列之一,饭前饭后都可以随意来几份。
【皮蛋拌豆腐】
嫩嫩豆腐切后斜摆,豆腐上是晶莹剔透的皮蛋,豆腐滑嫩爽口,皮蛋独有的清香融入进来,别有一番滋味。
【脆皮米糕】
金黄的米糕方方正正,外皮酥脆,里面嫩软,糯甜的米香十足,十分自然。
想吃鸭,想吃煲类,首选必然鸭游季。这是一个专业的鸭店,当然,还可以点撸串、喝酒、谈人生。
鸭游季7MALL店:长沙市五一大道635号7Mall六楼6005号
电话:0731-85132771返回搜狐,查看更多